超大アジ 串本カセ あけみ丸 その二
串本 カセ、あけみ丸の超大アジ第二弾です。サイズアップです。
５０センチを頭に４４、４０、３９センチ含む３０センチ以上計６尾です。
他にマルハゲ５５尾、マルアジ、マトウダイ。クーラー満タンです。
下の前回と同じクーラーボックスです。
超大アジ 串本カセ あけみ丸 その一
串本 カセ、あけみ丸の超大アジです。胴の太さには驚きます。
４４、４２、３８センチ含む３０センチ以上計６尾です。
写真のクーラーＢＯＸは横内径４８センチのもので、中に置いたモノサシは３０センチです。
他にマルハゲ４０尾、２５センチ程度までのマルアジは多数。クーラー満タンです。
超大アジ、中でも４０センチ以上のものは脂ののり方が違い、料理する手はベトベトです。でも、きめ細やかな切り口からは脂は浮いて来ず、食感、甘さ、旨み、なんとも表現しがたい美味しさです。